Descrizione Progetto
E’ l’oca comune d’eccellenza, da sempre tenuta nei cortili a difesa del pollaio: l’oca, infatti, e’ un animale molto coraggioso e territoriale che riconosce il padrone e il suo gruppo, allontanando gli estranei (soprattutto altri animali selvatici).
Caratterizzata da una carne saporita, raggiunge il peso di 6 Kg (femmine) – 7 Kg (maschi) all’eta’ di 7 mesi.
La produzione di uova si concentra solo nel periodo primaverile; l’uovo, dal guscio bianco-verdino, e’ molto grande.
Riconoscibile dal lungo collo, e’ disponibile nella varieta’ bianca o grigia, entrambe con becco e zampe aranciate.
Presso la nostra azienda viene venduta solitamente da appena nata (da Aprile a Giugno) ai 180 gg d’eta’ (da Giugno in poi), per una clientela che richiede un prodotto da cortile adatto a un uso culinario specifico (arrosto, pate’, insaccati)
