Descrizione Progetto
E’ la razza piu’ utilizzata per la duplice attitudine a uova e carne.
Raggiunge di media i 2,5 Kg a 6 mesi d’eta’, ma le femmine mostrano un maggiore sviluppo del petto.
La pelle mostra le tipiche ombreggiature violacee e la carne ha un gusto piu’ intenso di quella del pollo.
La produzione di uova, che inizia intorno ai 6 mesi d’eta’, conta circa 100 uova/annue, dalle dimensioni non eccessive e la tipica forma a goccia con guscio molto duro e pigmentato.
Presso la nostra azienda viene venduta solitamente dai 40 ai 180 gg d’eta’, per una clientela che richiede un prodotto rustico da allevare all’aperto, che garantisca una carne di un certo pregio.
