Descrizione Progetto
Razza di origine selvatica e migratoria, attualmente portata all’allevamento da cortile.
Di piccola costituzione e dalla carne molto saporita, raggiunge il peso di 1 Kg (sia femmine che maschi) all’eta’ di 6 mesi.
La produzione di uova inizia a 7 mesi e si concentra nella bella stagione; l’uovo, dal guscio bianco-azzurro, e’ di dimensioni ridotte.
Le femmine mostrano una colorazione marrone maculata (adatta a nascondersi), mentre i maschi la tipica colorazione con testa verde, collarino bianco e corpo grigio/marrone. Sono comunque disponibili nelle rare varianti tutto bianco e nero con macchia bianca sul petto (chiamata anche “moretta”).
Presso la nostra azienda viene venduta solitamente da appena nata (da Aprile a Luglio) ai 180 gg d’eta’(da Giugno in poi), per una clientela che non richieda dimensioni eccessive, ma punti alla carne di pregio.
