E’ la razza piu’ utilizzata per la duplice attitudine a uova e carne. Raggiunge di media i 2,5 Kg a 6 mesi d’eta’, ma le femmine mostrano un maggiore sviluppo del petto. La pelle mostra le tipiche ombreggiature violacee e la carne ha un gusto piu’ intenso di quella del pollo. La produzione di [...]
