E’ la razza indiscutibilmente piu’ contadina. A lento accrescimento, raggiunge di media i 5 Kg a 7 mesi d’eta’. E’ una razza molto sportiva e resistente: ama razzolare all’aperto e questo conferisce alla carne una buona consistenza e un gusto inconfondibile. E’ disponibile nelle varianti rosso-arancio, rosso scuro, barrato bianco, barrato grigio, collo nudo: [...]
Leggero
master2018-12-25T09:32:04+01:00A lento accrescimento, raggiunge di media i 2,7 Kg a 7 mesi d’eta’. Ama razzolare all’aperto e la costituzione non eccessivamente importante conferisce alla carne una notevole consistenza. Viene castrato chirurgicamente a mano senza l’utilizzo di sostanze chimiche; l’operazione avviene verso i 40 giorni d’eta’ per poter garantire un miglior benessere animale e un prodotto [...]
